CAROS INTERNAUTAS EMPREENDEDORES,

Esse negócio conforme levantamento chega a faturar de R$ 600,00 a R$ 7.500 Reais por mês.

Investir no ramo da alimentação é sinônimo de lucros, o mundo pode entrar em crises financeiras e abalar muitas empresas, porém para o setor da alimentação suas conseqüências não serão tão graves assim, pois a população precisa se alimentar. Se você pensa em entrar para este ramo você pode começar com um simplescarrinho de churrasco e chegar a uma churrascaria. Tudo isso depende única e exclusivamente de você.

A Escolha do ponto para o Carrinho de Churrasco

Um ponto essencial é a escolha do local que deseja colocar seu carrinho de churrasco. É sempre válido lembrar que negócios deste tipo se tornam mais rentáveis quando instalados em locais de grande visibilidade. Ou seja, procure colocar seu carrinho de churrasco em esquinas movimentadas próximo a lugares com grande concentração de pessoas ou próximo a faculdades, escolas, estádios de futebol, igrejas, praias movimentadas, etc. E não se esqueça de procurar junto a prefeitura de sua cidade a licença necessária para este tipo de trabalho.

As taxas da licença variam de cidade para cidade, se informe sobre o assunto antes de sair por ai colocando se carrinho de churrasco pelas ruas e tendo futuros problemas com seu negócio.

Basicamente você irá precisar do carrinho de churrasco, um conjunto de facas, isopor, saleiro, recipiente para farofa e vinagrete.

A escolha do carrinho de churrasco

Qual tipo de carrinho de churrasco comprar? Isto dependerá do tipo de trabalho que pretende prestar. Se pretender vender churrasco pelas ruas, é recomendável que compre um carrinho de churrasco profissional de inox. O investimento fica na faixa de R$ 500,00 a R$ 1.000,00. A escolha deste tipo de carrinho de churrasco será um diferencial em relação a seus concorrentes, pois além de apresentar uma imagem mais profissional, é mais higiênico e possui pequenos armários que facilitam o armazenamento de seus acessórios. Outra vantagem deste carrinho de churrascoé sua matéria prima que é o inox, este não enferruja e dura a vida toda, além de ter rodinhas e pneus que facilitam sua locomoção.

Agora se possui um ponto fixo, não há a necessidade de um carrinho com rodinhas, pode se utilizar uma churrasqueira comum, porém opte pelas de inox que duram muitos anos.

Tipo de carne para o churrasco

A carne mais utilizada na produção destes famosos churrasquinhos é a alcatra, que é uma carne mais suculenta e macia, ideal para churrasco. É de extrema importância que use carne de boa qualidade, não pense em economizar na escolha da carne. O objetivo do negócio é vender seu churrasquinho e conquistar seus clientes. Clientes satisfeitos sempre voltam e trazem consigo parentes e amigos. Capriche no atendimento e não se esqueça de transmitir profissionalismo e higiene. Remenda-se sempre um funcionário para lidar com o dinheiro e outro com o alimento.

Preço de venda do churrasco

Determinar o preço do seu churrasquinho é muito simples, basta fazer uma média do seu custo. Verifique o consumo diário de carvão, carne e temperos. Agora basta fazer uma pesquisa dos preços praticados pelos concorrentes e manter-se a esta média. Não se esqueça de que muitos pagam um preço mais caro por um produto de qualidade. No cálculo do preço de venda do churrasco não se esqueça de colocar o seu “salário”, ou seja, quanto você precisa ganhar para manter suas despesas pessoais. O Restante faça uma poupança para, quem sabe,  investir futuramente no negócio comprando outro carrinho de churrasco.